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Gugelhupf mit Beeren
Ein schneller Gugelhupf mit Beeren. Dabei ist es egal, ob man frische Beeren vom Strauch verwendet oder die tiefgefrorenen. Hier mache ich den Gugelhupf mit eingefrorenen schwarzen Johannisbeeren, die...
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Obstkuchen aus einem schnellen Schmandteig mit Zwetschgen oder Äpfeln
Ein Teig der wirklich im Handumdrehen angerührt ist. In der süßen Variante nehme ich ihn für Obstkuchen wie zum Beispiel Apfel oder Pflaumenkuchen. Herzhaft, ohne Zucker im Teig, verwenden wir ihn für...
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Beerenobst durch Tiefkühlen konservieren
Beerenobst lässt sich sehr gut durch tiefkühlen konservieren. Ich verwende die Beeren sehr gerne für Kuchen, Marmelade oder Fruchteis und Sorbet. Auch Fruchtgrützen und Fruchtsaucen kann man daraus...
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kernlose Konfitüre aus Beerenobst zubereiten
Im Sommer gibt es reichlich Beeren im Garten oder dem Wochenmarkt. Die daraus hergestellte Konfitüre konserviert den frischen und fruchtigen Geschmack der warmen Frühsommermonate für den Winter. Wenn...
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Johannisbeeren statt Preiselbeeren
Preiselbeeren als Beilage zu Käse, gekochtem Rindfleisch, Sauerbraten oder Wild sind bekannt, aber schwer selbst zu machen. Die Wildsammlung der Beeren ist bei uns fast nicht mehr möglich. Am...
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Quark-Schmand-Kuchen mit Beeren
Dünner Boden, weicher Belag und frisch-säuerliche Beeren aus dem Garten. Ein kleiner Kuchen für die Kaffeetafel. Gebacken in einer Quicheform. Zutaten für eine Quiche-Form mit 23 cm Durchmesser: Für...
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Beerenkuchen mit Pudding
Ein Beerenkuchen sooo saftig und cremig-weich mit knusprigen Streuseln. Da bleibt es einfach nicht bei nur einem Stück zum Kaffee. Hier finden all die saftigen Beeren vom Sommer ein Zuhause....
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Quarkauflauf mit Beeren-Mus
Der Quarkauflauf ist in sekundenschnelle angerührt. Man kann ihn pur backen oder mit allerlei Früchten aufpeppen. Rohe Beeren, Kompott oder Beerenmus geben immer anderen Geschmack in diese Süßpeise....
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